Biberonnée ou presque au Camembert de Normandie, je suis une grande amatrice de fromages depuis mes goûters d’écolière et même avant ! Je tentai déjà des accords sucrés-salés autour du fromage, plus ou moins hasardeux convenons-en.

Lors de mon cursus en Ecole de Commerce, je suis partie voyager plusieurs mois en Russie. Loin des yeux mais non loin du coeur, c’est là-bas et plus précisément sur le lac Baïkal que j’ai décidé d’allier passion et métier et de devenir fromageologue.